天然「減脂」食品有哪些?

作者: 網絡轉載    來源: Miolife討論區

 


 

每當人們面對豐盛的餐桌,品味山珍海味,飽餐大魚大肉時,對一些瓜果蔬菜卻視如莫見,其實這些瓜果蔬菜皆有著餐桌上的「降脂藥」之美譽。 

黃瓜:清脆可口,具有清熱、解渴、利尿作用。它所含的纖維素能促進腸道排出食物廢渣,從而減少膽固醇的吸收。黃瓜中還含有一種叫「丙醇二酸」的物質,可以抑制體內糖類轉變成脂肪,有減肥和調整脂質代謝的功效。

 

茄子:含有多種維生素,特別是紫茄中含有較多的維生素P,能增強細胞黏著性,提高微血管彈性。醫學研究表明,茄子能降低膽固醇,還能防止高脂血症引起的血管損害,可輔助治療高血壓、高脂血症、動脈硬化等病症。

 

 

綠豆:夏季清暑佳品,具有降低血脂、保護心臟、防治冠心病的作用。動物實驗證明,綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變。臨床實踐也證明,高脂血症患者每日適量食用綠豆有明顯降膽固醇作用。

 

香菇:具有消食、去脂、降壓等功效。其中所含的纖維素能促進胃腸蠕動,防止便秘,減少腸道對膽固醇的吸收。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質,能促進膽固醇分解。常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯。

 

蕃薯:營養學研究發現,適量食用蕃薯能預防心血管系統的脂質沉積,預防動脈粥樣硬化,使皮下脂肪減少,避免出現過度肥胖。要注意的是過多攝入蕃薯可使進食的總熱量增加,反而不利於降低血脂。

 

山楂:主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、黃酮、碳水化合物等成分,具有擴張血管、改善微循環、降低血壓、促進膽固醇排泄而降低血脂的作用。山楂乃酸性食物,故不宜空腹食用,亦不宜過多久食,最好在飯後食用。

 

蘋果:國外有項研究表明,一天吃一個蘋果,可使冠心病死亡的危險性下降一半,這歸功於蘋果中所含的類黃酮。類黃酮是一種天然抗氧化劑,通過抑制低密度脂蛋白氧化而發揮抗動脈粥樣硬化的作用。此外,蘋果中的果膠也可以降低膽固醇水平,因此有利於預防動脈粥樣硬化。雖然肥胖的成因,大多因人而異,但在中醫認為,肥胖是由肝水疏洩失勻,脾胃受制,水濕不運,痰脂停所致,故此應從食療開始,調理好體內機能。

 

脂肪也分很多類型,包括浮脂、聚脂及贅脂等。它們能於人體「肆虐」,主要是由於體內某些內分泌不足。因此,減肥最根本的方法,就要從控制內分泌著手。在大自然裡,不少材料都有助於達到致內分泌平衡的作用,以抑制脂肪產生。所以,只要懂得食用,就自然不會發胖。否則,身體內的「脂肪製造機」一樣會不停運作,年終無休。

 

天然中藥減肥食物

 

主打冬瓜:

 

冬瓜含有糖、蛋白質、多種維生素和礦物質,營養豐富,既可以用來煮湯、做冬瓜蠱,也可以醃製成糖瓜冬等,且更可以入藥治病。

 

中醫認為冬瓜味甘,性微寒,無毒,有利尿消腫、清熱、止渴、解毒、減肥等作用。常食冬瓜對動脈硬化、冠心病、糖尿病均有良好的療效,治療水腫腹脹,效果尤為顯著。

 

降脂食物:

血脂(包含脂肪、膽固醇、磷脂和游離脂肪酸)的高低與飲食有關,故高血脂者宜多吃降低血脂的食物,以防止血液中的膽固醇和甘油三脂過高,使血液粘滯,血流緩慢,形成冠心病。

1、食用香菇、蘑菇、草菇,可促使膽固醇分解和排泄。

2、常吃大蒜可抑制血小板凝結,防治冠心病。

3、綠豆含有「植物固醇」,能抑制膽固醇的吸收,並促使膽固醇從糞便中排出。

 

減肥零食:

果仁類:鹹干或鹹脆花生、腰果、榛子、開心果、生曬或酥制核桃肉、蜜制棗等。

鹹肉和魚乾:如豬肉乾、牛肉乾、銀魚乾等。

豆製品:如豆腐乾、黃豆乾、蠶豆乾、齊札蹄(腐皮製)、黑醋大豆等。

涼果:陳皮梅、嘉應子、話梅、鹹金桔等。

酸水果:楊梅、蕃茄、酸葡萄、酸梅等。

以上的零食均沒有脂肪、膽固醇,含糖極少,許多還有降血糖和降膽固醇作用,並有醫療價值。

 

減肥茶:

 

很多人在正餐之外,更會選擇某些食物或飲料來提高減肥效果,卻往往「減磅不成」反而增磅,好像減肥茶,其實並非真的可以減肥。

 

茶的卡路里不高,故多飲並不會增加人體熱量的吸收,但亦不會減去身體的脂肪。至於市面上聲稱「減肥」的中藥草茶,其實是一種利尿劑及輕瀉劑。飲後會出現肚瀉,雖可減磅,但減去的只是水分。當身體補充水分時,便會回復原來的磅數。因此它雖具有減重的療效,卻不能減肥。此外,由於飲用濃茶會減低人體吸收鐵質,故成長中的青少年或孕婦都不宜多飲。

 

總括而言,無論從中醫或西醫,最有效的減肥方法,應從均衡飲食開始,配合正常的飲食習慣以及持之以恆的健康運動,無論多難的減肥目標,同樣也有「成功之日」。

 

減肥謬誤:

 

在減肥食譜之中,山渣、番洩葉等一系列的中藥可說是常客。從中醫學的角度來說,它們具有除積滯、去肥膩的作用,因此進食者會有輕瀉的情況出現。不過,靠瀉雖然可帶來瘦身的錯覺,但對積存的脂肪卻是有心無力。而且,長期倚肚瀉減肥的話,不但治標不治本,更會影響健康。

http://www.miolife.com/miolife/56/n-330256.html 

 

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