吃湯圓前先來碗紫菜番茄湯 消滯健脾

《時尚生活》life.icxo.com ( 日期:2009-02-09 )


紫菜入湯對清腸消脂最有效,時尚生活[ox.icxo.com]所以在逢年過節時宜多飲紫菜湯。同時紫菜富含維生素B2,具有活躍腦神經,促進兒童大腦發育的功效,還可預防衰老和記憶力衰退,改善抑鬱症。此外還富含礦物質,可預防和治療缺鐵性貧血。

  廣東湯品中常用的幹紫菜,其蛋白質含量高達25%~32%,是大米的7倍。紫菜滾番茄是營養搭配非常合理的湯品,番茄中的維生素C有利於人體對紫菜中鐵和鈣的吸收,還有消滯理胃作用,對今日元宵吃湯圓十分有助。

  材料:幹紫菜20克、番茄300克、生薑3片。

  烹製:紫菜浸泡,切條狀;番茄洗淨,切小塊。先把生薑和清水1250毫升(5碗量)放鑊中,武火滾沸後,下紫菜稍滾,下番茄至剛熟,下鹽、油便可。此量可供3~4人用。紫菜入湯對清腸消脂最有效,所以在逢年過節時宜多飲紫菜湯。同時紫菜富含維生素B2,具有活躍腦神經,促進兒童大腦發育的功效,還可預防衰老和記憶力衰退,改善抑鬱症。此外還富含礦物質,可預防和治療缺鐵性貧血。

  廣東湯品中常用的幹紫菜,其蛋白質含量高達25%~32%,是大米的7倍。紫菜滾番茄是營養搭配非常合理的湯品,番茄中的維生素C有利於人體對紫菜中鐵和鈣的吸收,還有消滯理胃作用,對今日元宵吃湯圓十分有助。

  材料:乾紫菜20克、番茄300克、生薑3片。

  烹製:紫菜浸泡,切條狀;番茄洗淨,切小塊。先把生薑和清水1250毫升(5碗量)放鑊中,武火滾沸後,下紫菜稍滾,下番茄至剛熟,下鹽、油便可。此量可供3~4人用。

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